Cómo la Agricultura 4.0 puede mejorar la seguridad alimentaria

El aumento de la población mundial y el cambio climático han creado importantes desafíos para los productores y los gobiernos que necesitan asegurar la provisión de alimentos. Y uno de esos grandes desafíos es la seguridad alimentaria, un tema que ha sido discutido en las últimas décadas ¿Podrá la Agricultura 4.0 mejorar la seguridad alimentaria?

La Agricultura 4.0 como solución para mejorar la seguridad alimentaria

La respuesta es si, la agricultura 4.0. es una de las formas más prometedoras de mejorar la seguridad alimentaria. Y en este artículo, te contaremos cómo la agricultura 4.0 puede contribuir a una mejor seguridad alimentaria y cómo puede aprovecharse para mejorar la producción agrícola a nivel mundial.

¿Qué es la Agricultura 4.0?

La Agricultura 4.0. se caracteriza por la automatización de los procesos, la recopilación de datos, la monitorización y el análisis de los mismos para una mejor gestión de los recursos, la reducción de costes y la mejora de la productividad.

Dicho de otra manera, la Agricultura 4.0 se basa en la integración de la tecnología digital, los sensores de campo, la robótica, el Internet de las Cosas (IoT) y la inteligencia artificial (IA), entre otros. Estos avances permiten optimizar y gestionar las explotaciones agrícolas de manera más eficiente y sostenible, minimizando el uso de recursos y mejorando la calidad de los productos.

En ocasiones se suele confundir la agricultura inteligente o la agricultura de precisión con la agricultura 4.0 pero…¿Es lo mismo? La respuesta es no, la agricultura 4.0 es un concepto más amplio que se refiere a la incorporación de tecnologías digitales avanzadas para mejorar el rendimiento de la agricultura. Estas incluyen sensores, drones, robotización, análisis de datos, inteligencia artificial y sistemas de información geográfica.

La agricultura de precisión o agricultura inteligente, por otro lado, se refiere al uso de datos y tecnologías para hacer que las prácticas de cultivo sean más eficientes. Incluyen la información de recursos meteorológicos y de suelo, el control de la aplicación de fertilizantes y pesticidas, la gestión de la producción y la administración de la calidad y la seguridad alimentaria.

La agricultura 4.0., en contra de la creencia que existe de que sólo beneficia a los agricultores, también beneficia a las empresas de alimentos y bebidas, fabricantes de equipos agrícolas, empresas de servicios de tecnología, empresas de automatización y otros proveedores de equipos, así como a los consumidores finales.

Actualmente existe un desconocimiento respecto a la agricultura 4.0., ya que muchas personas todavía no están familiarizadas con este concepto y desconocen cómo puede afectar a su vida diaria.Estos avances en cuanto a producir alimentos utilizando la tecnología que mejora el rendimiento de los cultivos y la calidad de los mismos, que reduce los costos de producción y mejora la sostenibilidad de la agricultura, no ha hecho más que llegar y está aquí para quedarse. Esto significa que hay mucho que aprender y comprender.

Además, la agricultura 4.0., en contra de la creencia que existe de que sólo beneficia a los agricultores, también beneficia a las empresas de alimentos y bebidas, fabricantes de equipos agrícolas, empresas de servicios de tecnología, empresas de automatización y otros proveedores de equipos, así como a los consumidores finales. Esto se debe a que los productos se producen de manera más eficiente, con menos desperdicios, a un coste menor y con una mayor calidad. Asimismo, la agricultura 4.0 ayuda a mejorar la trazabilidad de los alimentos y a reducir la descarga de agroquímicos y la contaminación del medio ambiente.

Ventajas de la Agricultura 4.0 en la seguridad alimentaria

La seguridad alimentaria es el derecho que tienen todas las personas a tener acceso, en todo momento, a alimentos sanos, nutritivos y seguros para su consumo. También es una forma de garantizar el derecho humano básico a la alimentación y nutrición adecuadas. La seguridad alimentaria es un factor clave para la reducción de la pobreza, el desarrollo económico y la seguridad social. La falta de seguridad alimentaria es la causa de muchas muertes y enfermedades, especialmente entre los niños menores de 5 años. Además, la falta de seguridad alimentaria también afecta negativamente su desarrollo físico y mental.

¿Cuáles son las ventajas que aporta la Agricultura 4.0 a la seguridad alimentaria?

1. La agricultura 4.0 ofrece una mayor precisión en la gestión de los recursos naturales para mejorar la calidad y la cantidad de los cultivos. Esto ayuda a prevenir la escasez de alimentos al mejorar la eficiencia de los recursos.
2. Gracias a la tecnología de la información y la comunicación en tiempo real se mejora la productividad y la seguridad alimentaria. Esto se logra a través de dispositivos conectados a la red para recopilar datos sobre el suelo, las condiciones climáticas y los cultivos.
3. La agricultura 4.0 permite a los productores tomar decisiones basadas en los datos para aprovechar al máximo los recursos, mejorando así la calidad de los alimentos.
4. La utilización de tecnologías de control de plagas, el monitoreo de los cultivos y la detección de enfermedades, reduce el uso de pesticidas y fertilizantes, lo que contribuye a una producción alimentaria más sostenible.
5. Que los agricultores tengan un mayor acceso a la información sobre los precios de los cultivos, el suministro de alimentos y los mercados de alimentos, proporciona una mejor comprensión de los factores que afectan la oferta y la demanda de alimentos.
6. Una de las mayores ventajas es la prevención de la escasez al prever la producción futura, al utilizar procesos como el análisis de datos y predicción climática para mejorar la planificación de los cultivos.

Herramientas y tecnologías de la Agricultura 4.0

La utilización de herramientas y tecnologías en la agricultura es altamente beneficioso para los productores agrícolas (entre otros). Dichas herramientas pueden ayudar a todo el personal agrario a mejorar su productividad, monitorear el desempeño de sus cultivos, obtener información precisa en tiempo real sobre el clima y el suelo, optimizar el uso de agua y fertilizantes, ahorrar tiempo y esfuerzo, o aumentar los ingresos de la explotación. No hay que olvidar que como estas herramientas están conectadas a la nube, se pueden compartir todos estos datos y sirven para una toma de decisiones mucho más eficiente.

¿Qué tecnologías y herramientas se utilizan en la agricultura 4.0? 

1. Aplicaciones móviles: Se usan para controlar el estado de las plantas, los animales y los cultivos y para tener un mejor control del sistema de riego.
2. Sensores y drones: Ayudan a identificar y controlar los problemas de salud de sus cultivos, así como a detectar áreas de sequía y de excesos de agua.
3. Realidad aumentada: Permite usar dispositivos como lentes para ver los datos recopilados en el campo y tomar decisiones más rápidamente.
4. Tecnología de la información geográfica (GIS): Se usa para analizar y comprender mejor la información de los cultivos y los datos recopilados en el campo.
5. Internet de las cosas (IoT): Llevado a la práctica a través de una red de dispositivos conectados entre sí.
6. Inteligencia artificial (IA): Al utilizarse sobre la gestión de sus cultivos la productividad y la calidad aumentan significativamente.
7. Robótica: Herramientas para llevar a cabo tareas como la fertilización, el riego o la vigilancia de los campos de manera más competente.
8. Blockchain: Registran y controlan la información de los cultivos de manera fiable.

Es recomendable implementar progresivamente estos nuevos avances así como tener un enfoque de adopción escalonada. ¿Por qué? Pues porque todo ello depende de la disponibilidad de recursos, tiempo y presupuesto.

Inicialmente, se pueden incorporar herramientas básicas para mejorar la eficiencia y productividad, tales como sensores de temperatura y humedad, monitores de campo, sistemas de control de plagas o automatización de riego. Una vez que los agricultores se familiaricen con estas herramientas, pueden incorporar tecnologías más avanzadas como drones, robots, inteligencia artificial, análisis de datos avanzados, entre otros.

Finalmente, es importante que las personas que vayan a realizar estas tareas reciban capacitación y apoyo técnico para aprovechar al máximo su potencial.

Uno de los grandes casos de éxito en España en materia de aplicación de agricultura 4.0 en seguridad alimentaria, es el sistema de seguimiento de la cadena de suministro del grupo Lidl.

Casos de éxito de la Agricultura 4.0 en seguridad alimentaria

La aplicación de la Agricultura 4.0 en seguridad alimentaria no es el futuro, sino que ya se está usando por empresas de todo el mundo como por ejemplo:

1. El programa de Agricultura de Precisión de la India utiliza sensores de datos para recopilar información desde el campo y proporcionar recomendaciones de riego a los agricultores.
2. En Sichuan, en China, se están utilizando drones y cámaras que recopilan datos para mejorar la producción agrícola y la seguridad alimentaria.
3. En Brasil se usa una gran variedad de tecnologías para mejorar su capacidad de producir alimentos de calidad como la caña de azúcar.
4. En Israel gracias a la inteligencia artificial la producción y la seguridad alimentaria se han perfeccionado significativamente.
5. La empresa española que ha conseguido un gran éxito gracias al uso de todas estas herramientas es el Grupo Lidl. Ha desarrollado un sistema de seguimiento de la cadena de suministro a través del uso de la tecnología Blockchain, que les permite rastrear los productos desde los campos hasta los almacenes. Esto ha ayudado a la empresa a mejorar la trazabilidad de sus productos, reducir los costes y mejorar la calidad de los alimentos que ofrecen a sus clientes.

En definitiva y contestando a la cuestión que hacíamos al principio «¿Podrá la Agricultura 4.0 mejorar la seguridad alimentaria?» La respuesta es clara, aquellas empresas que no inviertan en agricultura 4.0 se quedarán atrás en el proceso respecto a otras, ya que estas tecnologías están revolucionando el sector agrícola ayudando a ser más eficientes, además de mejorar la seguridad alimentaria. 

En el evento International AgroTech Talent, Eduardo Martínez de Ubago, director general de John Deere Iberica, habló sobre la seguridad alimentaria y sostenibilidad en el uso de herramientas para la agricultura ¿Quieres verlo? Este es el enlace https://eniit.es/agrotech-talent/

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